椰子汁燉雞湯的配料及制作方法椰子汁燉雞湯的配料及制作方法視頻 _生活百科

1、取椰肉和椰汁。雞一整只，椰子2個，枸杞適量，紅棗十幾個，燕麥一小把，薏米100粒左右。
【椰子汁燉雞湯的配料及制作方法椰子汁燉雞湯的配料及制作方法視頻】2、椰子上的三個孔，打開兩個就能取出椰汁，將椰汁倒入碗中備用。將椰子切開，將椰肉取出，放入碗中。
3、將椰子肉切成三角形后放入碗中。
4、將雞用開水燙后拔毛、洗凈，將雞剁成小塊。如果是滿山跑的雞，雞蛋等雞的部位可以留下，如果雞是圈養(yǎng)的，可以用水焯一下。
5、鍋中放入適量的水，水燒開后，倒入準備好的椰汁，再放入椰肉，湯汁立刻變白。
6、鍋中放入紅棗、桂圓、枸杞、百合、山藥、薏米，最后放入燕麥，之后放入雞肉。
7、湯已經很白了之后，蓋上鍋蓋，調中火燉一個半小時。開鍋后放一些鹽調味即可。