9、取一個皮兒，包入內餡，收緊口，收口向下，排在烤盤上；
10、其它小劑子按照上述過程包好，排入烤盤；
11、食用色素調好，用洗干凈的飲料蓋蓋個紅印；
12、待所有餅上都蓋上紅色印子，將烤盤送入烤箱，180度中層，30分鐘即可 。
中秋節吃的月餅有哪些1、我國月餅品種繁多，按產地分有：京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、滇式月餅、港式月餅、潮式月餅、徽式月餅、桂花月餅、甚至日式等；
2、就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；
3、從餡心講：有五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月餅等；
4、按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類 。
5、其它月餅 。其它幫式的月餅相對量較少，如冰皮月餅、果蔬月餅、海味月餅、椰奶月餅、茶葉月餅等 。
中秋節吃月餅要注意什么1、不宜過量食用 月餅含有很多油脂和蔗糖，過量食用會導致胃脹、消化不良，嚴重還會引起腹瀉 。
另外，還會影響食欲，導致食欲不振，血糖升高 。尤其是老人和兒童，吃中秋月餅的時候一定要適量，避免影響腸胃功能 。
2、特殊人群不要食用 對于糖尿病、高血脂、高血壓、肥胖的民眾要小心為妙 。糖尿病患者最忌甜食，更不能將月餅當成正餐吃，避免血糖升高 。
另外，一些特殊人群食用月餅時須相當謹慎，如十二指腸炎或者胃炎患者、膽囊炎、膽石癥患者、患有齲齒的人、肥胖者、糖尿病患者、高血壓、高血脂、冠心病患者、嬰幼兒、老年人等 。
3、避開多糖食物 吃月餅不宜同時搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料 。同時，必須減少米飯和油脂的攝入，或者多吃富含維他命C和纖維素的柚子 。
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