白菜是我們平時吃的最多的一種蔬菜，雖然白菜很常見，但是白菜的營養價值還是很高的，并且有很多種烹飪方法 。你知道涼拌白菜心怎么做？涼拌白菜心備料：白菜心、大蔥、蝦皮、精鹽、食醋、味精 。
制作：選結實的大白菜心，細細的切成絲;大蔥蔥白順切成細絲 。上料加蝦皮、精鹽、食醋、味精、香油混合，拌勻即可 。
功效：開胃消食，有預防感冒之功效，也有減肥的作用 。
海米燒白菜【涼拌白菜心怎么做 涼拌白菜心怎么做好吃竅門】 備料：白菜心、海米、冬筍、水發香菇，蔥姜、精鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精 。
制作：將白菜洗凈 。順切成長條，再改刀成段，冬筍切成片，香菇切成兩半 。
起炒鍋，色拉油燒至六成熱，加入白菜一炸，倒出，控凈油 。重新起炒鍋，慢火下肥豬油熬煉出油，去掉肉渣 。開旺火，用蔥姜烹鍋，加上冬筍、冬菇炒，再入高湯、調料、海米、白菜燒爛，加上味精，淋上香油即成 。
功效：消食下氣，對腎虛陽痿有一定效果 。
白菜木耳燉粉絲材料:木耳，白菜，粉絲，蔥姜，鹽，味精
做法:
1、木耳泡發洗凈，撕成小朵備用 。
2、白菜切片，粉條泡軟 。
3、熱鍋倒油，放入蔥、姜、白菜翻炒2分鐘，放鹽繼續翻 。
4、放入醬油、木耳繼續翻炒 。
5、放入粉條翻炒一下，因為白菜會出水，所以可以不用加水 。
6、稍微燉煮一會，至粉條熟了、沒有硬心即可放入鹽、味精出鍋啦！
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