1、食材：高筋面粉220克、細砂糖35克、干酵母3克、鹽1/4小匙、水125克、黃油15克、奶油奶酪150克、細砂糖20克、檸檬汁1/4小匙、餅干屑10克、杏仁片10克（個人口味酌情增減）、蛋液10克（個人口味酌情增減）
2、乳酪餡做法：奶油奶酪在室溫下軟化，分別加入細砂糖、檸檬汁及蛋糕屑，拌勻呈光滑的糊狀即成 。
3、后油法，將除黃油以外的所有材料揉成光滑面團 。
4、再慢慢揉入軟化黃油，至面團可拉出稍具透明的薄膜狀 。
5、面團入容器內，蓋上保鮮膜，放在溫暖濕潤處進行基本發酵約80分鐘 。
6、取出面團分割成2等份，滾圓后蓋上保鮮膜，松弛約15分鐘 。
7、將面團搟成直徑約15厘米的圓形 。
8、包入1/2量的奶酪餡，收口向下 。松弛5分鐘左右 。
9、將面團搟成直徑約15厘米的圓形 。
10、整形后蓋上保鮮膜，進行最后發酵約30分鐘；烤箱預熱180度 。
11、再搟成直徑約18厘米的圓餅，放在烤盤上，在面團邊剪出12個刀口，每兩個口相對翻出 。
12、在面團表面均勻地刷上蛋液 。
【乳酪花環面包的做法 奶酪花怎么做】13、再撒上適量的杏仁片；放入已預熱好的烤箱中，上下火180度，20分鐘 。
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