1、準備糯米適量，安琪甜酒曲適量 。
2、糯米浸泡一夜，讓其吸足水份 。
3、上鍋蒸二十五分鐘 。
4、蒸好后用一個干凈無水無油的器皿 。
5、蒸好的糯米晾到溫熱，撒入甜酒曲 。
6、倒少量的涼白開拌勻，用勺子按實，再在中間挖個小眼 。
7、蓋上蓋兒，靜置一邊 。
8、二天后發酵了，再加些涼白開拌勻，用勺子按實，中間挖小眼，再靜置一邊 。
【自制甜酒的做法視頻 自制甜酒的做法】9、二十四后再取出酒釀 。
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