1、主料：卷心菜200克、黑木耳100克 。
2、輔料：胡蘿卜1根、荷蘭豆100克、紅尖椒1個(gè) 。
3、調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、醋少許、蒜1瓣 。
【鮮炒雜蔬怎么做 鮮炒雜蔬做法介紹】4、把所有蔬菜洗干凈，切片（包菜可以手撕更甜） 。
5、鍋里先燒開水，放幾滴油，先倒入荷蘭豆和胡蘿卜焯水約20秒，再倒入包菜和木耳一同焯水約20秒，馬上撈出備用 。
6、鍋里熱油，放入蒜末爆香 。
7、倒入所有青菜，還有紅辣椒圈，翻炒15秒，放鹽，醋幾滴，再翻炒均勻試味ok即可裝起食用（亦可以自己搭配自己喜歡的任意蔬菜） 。
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