香辣魚片的家常做法香辣魚片怎么做 _生活百科

1、食材，魚一條，食用油300ML，姜末少許，蔥段、辣椒少許，蒜瓣少許，糖、醋、淀粉少許。
2、活魚一條，剖洗干凈，取兩邊的肉，切蝴蝶片，用調味料腌30分鐘。
3、熱油炸熟至金黃后撈出魚片。
4、鍋內余少許油爆香蒜片。
5、再把干辣椒和姜末爆香，加少許水，醬油，糖煮開
【香辣魚片的家常做法香辣魚片怎么做】6、放魚片裹上湯汁，淋醋，勾薄芡，撒上蔥段，快速翻炒幾分鐘即可。