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燕窩泡了兩天還能不能吃 燕窩泡了兩天還能吃嗎

生活百科

燕窩是常見的滋補(bǔ)佳品 ， 經(jīng)常食用可滋陰潤肺、美容養(yǎng)顏、提高抵抗力等 ， 但泡燕窩十分費時 ， 很多人經(jīng)常泡著燕窩忘記了時間 ， 一下子泡了兩天 ， 不知道燕窩還能不能繼續(xù)吃呢？燕窩泡了兩天還能吃嗎沒變質(zhì)的情況下可以吃 。
常溫下浸泡燕窩不應(yīng)超過24小時 ， 但如果是放入冰箱冷藏室浸泡的話 ， 由于低溫環(huán)境中細(xì)菌較少的原因 ， 放在碗里密封浸泡的燕窩很難在短時間內(nèi)滋生細(xì)菌 ， 因此可以放2-3天左右 ， 一般不會變質(zhì)變味 ， 是可以繼續(xù)撈出燉煮食用的 ， 燉煮燕窩前可觀察其外觀有無泡沫、霉點 ， 聞一聞有無發(fā)酵味 ， 手捏有無軟爛 ， 如帶有異味 ， 質(zhì)地軟爛則為變質(zhì)不能吃 。
燕窩泡了三天會有毒嗎【燕窩泡了兩天還能不能吃 燕窩泡了兩天還能吃嗎】 可能會有毒 。
燕窩屬于高蛋白食品 ， 如果持續(xù)在高溫環(huán)境下浸泡三天的話 ， 很可能被大量的細(xì)菌入侵 ， 導(dǎo)致其變味變質(zhì) ， 另外浸泡燕窩的容器如果本身不潔凈帶有毒素 ， 或泡燕窩周圍存在有發(fā)霉變質(zhì)的食物等情況下 ， 也可能出現(xiàn)燕窩浸泡后帶有有毒物質(zhì) ， 從而導(dǎo)致食用者出現(xiàn)食物中毒癥狀 ， 建議浸泡燕窩選擇潔凈的容器 ， 如需浸泡1-2天的話 ， 需密封放入冰箱低溫冷藏浸泡 ， 以免燕窩品質(zhì)受到影響 。
浸泡的燕窩水可以喝嗎不能喝 。
因為干燕窩在浸泡的過程中 ， 其表面的灰塵、細(xì)菌等都會溶解到泡的水里 ， 加上浸泡時還會滋生一定量的細(xì)菌 ， 而且肉眼無法視辨細(xì)菌多少 ， 如果煮制燕窩的時候連同水一起燉煮 ， 不能確保水質(zhì)潔凈 ， 同時燉煮不一定達(dá)到殺菌沸點 ， 如水質(zhì)不潔的情況下食用了可能危害身體健康 ， 加上燕窩在浸泡后 ， 并沒有多少營養(yǎng)物質(zhì)溶解在水里 ， 這部分水既沒有食用價值 ， 還可能存在飲食風(fēng)險 ， 因此不能喝 。
燕窩可以連續(xù)吃兩天嗎偶爾可以 ， 但長期不建議這樣做 。
因為燕窩中的蛋白質(zhì)、唾液酸等營養(yǎng)成分含量較高 ， 如果偶爾連續(xù)吃兩天的話 ， 身體對于燕窩的營養(yǎng)物質(zhì)吸收率還比較高 ， 但長期下去 ， 容易造成營養(yǎng)過剩 ， 消化不良的問題 ， 加上燕窩價格比較貴 ， 連續(xù)食用很費錢 ， 而且營養(yǎng)吸收率也不高 ， 建議每隔2-3天吃一次燕窩 ， 一周吃2-3次為宜 。
什么體質(zhì)人群不宜吃燕窩1、消化功能差者 燕窩是雨燕科幾種金絲燕分泌的唾液以及其絨羽混合粘結(jié)所煮成的巢穴 ， 其中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)等不易消化的成分 ， 消化功能差者若是食用過多 ， 這類成分很難及時消化分解 ， 反而會堆積腸胃內(nèi) ， 加重腸胃負(fù)擔(dān) ， 從而可能會引起消化不良癥狀 ， 因此建議消化功能較差的人群少吃燕窩 。
2、痰濕停滯者 痰濕停滯是一種中醫(yī)概念 ， 是指人體津液異常停留 ， 是一種病理性產(chǎn)物 ， 其飲食當(dāng)以清淡為主 ， 應(yīng)避免肥甘厚味 ， 不宜過于滋補(bǔ) ， 而燕窩則是一種滋補(bǔ)作用較強(qiáng)的食物 ， 痰濕停滯者食用過多 ， 可能會導(dǎo)致原本四肢浮腫、手足冰涼、口中粘膩 ， 少動懶言等痰濕癥狀加重 ， 不利于病情康復(fù) 。

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