燉小塊驢肉的方法燉小塊驢肉的方法是什么 _生活百科

1、驢肉洗凈切塊，放入冷水里燒開，然后煮2分鐘。
【燉小塊驢肉的方法燉小塊驢肉的方法是什么】2、撈出。
3、用熱水清洗干凈雜質(zhì) 。
4、栗子剝皮、蔥姜蒜、花椒、大料、桂皮準(zhǔn)備好。
5、取砂鍋加適量清水。
6、將調(diào)料都放進(jìn)去燒開。
7、加入料酒、生抽、老抽、白糖。
8、將驢肉放進(jìn)去燒開以后敞開蓋子大火煮5分鐘左右，然后蓋蓋子中小火燉一個(gè)半小時(shí)左右。
9、然后加入栗子，繼續(xù)燉15分鐘左右。
10、然后加入鹽繼續(xù)燉5分鐘左右即可享用。