1、用料：海參250克、蔥3克、大蔥10克、姜5克、高湯和水3克、料酒4克、生抽2克、鹽3克、雞精3克 。
2、準備凍干海參，洗凈 。
【凍干海參怎么吃 凍干海參如何吃】3、切海參 。海參焯水 。
4、熱鍋注油，蔥姜炒香 。
5、放入海參和大蔥翻炒，再加高湯或水，生抽，料酒，鹽和雞精，燜煮片刻 。
6、出鍋裝盤 。
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