山東大餅做法教你山東大餅做法 _生活百科

1、食材：面粉650克，涼水430克左右，植物油8ml，鹽3克。
2、首先將面粉入盆中，加入涼水。
3、然后揉成柔軟的面團。
4、接著蒙上保鮮膜餳40分鐘。
5、面團分成均勻的兩等份。
6、搟成薄約3、4毫米的長方形大片，表面刷一層油，撒鹽。
7、再從上向下卷成卷，一邊卷一邊抻，以使面皮更薄。
8、隨后將面卷從中間掐斷，分別盤成圓餅，收尾壓在下面，一邊卷一連抻，這樣面皮會更薄。
9、面卷坯搟成厚約7、8毫米厚的大圓餅。
10、餅鐺中倒少許油，烤熱轉中小火，將餅坯入鍋中，直到兩面金黃。
【山東大餅做法教你山東大餅做法】11、最后關火，切塊裝盤即可。