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刺兒菜怎么吃最好吃 刺兒菜怎樣吃好

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在農(nóng)村有很多種野菜，比如馬齒莧、車(chē)前草、苦菜等，它們都有著不同的作用，今天就給大家介紹另外一種優(yōu)質(zhì)的野菜—刺兒菜，看看刺兒菜怎么吃最好吃？蒜蓉刺兒菜刺兒菜還適合炒著吃，再炒的時(shí)候需要準(zhǔn)備500塊新鮮刺兒菜，把它洗凈以后切成段狀，再準(zhǔn)備一頭大蒜，去皮后剁成蒜末，在炒鍋中放適量食用油，加熱后把蒜末入鍋炒香，然后把刺兒菜入鍋快速翻炒，等它變軟后加入適量食用鹽和少量雞精調(diào)味，再次炒勻后就能出鍋食用 。
刺兒菜做湯刺兒菜做湯也是它的常見(jiàn)吃法，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備刺兒菜200克，把它洗凈以后切成小塊，在鍋中放適量清水，放少量雞精和食用鹽，加熱煮開(kāi)后把處理好的刺兒菜入鍋，再次煮開(kāi)后再放入兩個(gè)雞蛋的蛋液，把它們制成蛋花以后加少量麻油調(diào)味，調(diào)勻就能出鍋，這樣做出的刺兒菜湯口感也特別好 。
蒸刺兒菜刺兒菜還能蒸著吃，再蒸刺兒菜以前應(yīng)該先把它清理一下，去掉枯葉和老葉以及它的根，然后再用清水把它洗凈表面的水分晾干，取適量面粉灑在刺兒菜表面，用手調(diào)勻，盡量保證刺兒菜，每一片葉子上都沾上少量面粉，然后把它入蒸鍋隔水蒸，開(kāi)鍋后再蒸，10分鐘左右就能蒸熟，在蒸刺兒菜的過(guò)程中要準(zhǔn)備適量蒜泥加入生抽和香醋以及麻油等制成料汁，在刺兒菜蒸好以后取出直接蘸石料汁就可以 。【刺兒菜怎么吃最好吃 刺兒菜怎樣吃好】
刺兒菜吃了有什么作用1、利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用 。
2、止血涼血：含有大量膠質(zhì)，生成血小板，有止血功效 。主治咯血，吐血，衄血，尿血，血淋，便血 。血痢，崩中漏下，外傷出血，癰腫瘡毒 。
3、消炎止痛：舒緩疼痛，減少疼痛感 。

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