1、用清水清洗柿子，將柿子放入桶里，加入兩大勺食鹽；
2、放入沒過柿子的清水；
【怎么泡青柿子又脆又甜 怎樣泡青柿子又甜又脆】
3、將裝柿子的桶放在露天環境下；
4、每天進行攪拌，將底下的柿子攪上來；
5、4-5天后柿子會脫澀變甜，取出后用清水洗凈即可食用 。
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