紅燒豬排飯如何做紅燒豬排飯正宗做法 _生活百科

1、肋排、蔥、姜、蒜、八角、色拉油、鹽、生抽、老抽、白糖、西蘭花、橄欖油、玉米、米飯。鍋內(nèi)燒開水，放入斬好的排骨氽燙至出血水，撈起洗凈，瀝凈水備用。
2、將蔥，姜，蒜，八角準(zhǔn)備好。
3、鍋中放適量油，將蔥，姜，蒜先炒香。
4、加入排骨，倒入生抽，老抽，加白糖八角炒到上色。
5、倒入沒過的排骨的清水，大火燒開后加蓋轉(zhuǎn)小火慢燉。
6、燉至湯汁濃稠，排骨軟爛時(shí)即可，出鍋前加鹽調(diào)味。
【紅燒豬排飯如何做紅燒豬排飯正宗做法】7、開水中加鹽加少許色拉油，將西蘭花燙熟撈出后加少許鹽及橄欖油拌勻。
8、盤中盛米飯，將煮熟的玉米剝下，擺上排骨，西蘭花即可。