秋季雖然干燥，但是秋冬確實(shí)滋補(bǔ)的最好時(shí)候，人們想要滋補(bǔ)身體，不妨在秋季飲食上多加調(diào)整 。那么秋季滋補(bǔ)吃什么好？秋季滋補(bǔ)吃什么好按中醫(yī)的理論，秋季是養(yǎng)肺的最好時(shí)節(jié) 。此時(shí)空氣干燥，人容易煩躁不安，應(yīng)多吃一些清心潤(rùn)燥的食物，如烏骨雞、豬肺、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆?jié){、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，忌吃含辣椒、大蔥、生姜、肉桂等辛辣、煎炸爆炒的燥熱食品 。此外，生冷瓜果不宜多吃 。很多人認(rèn)為秋季可以吃狗肉、羊肉來(lái)溫補(bǔ)，但實(shí)際上，食用溫性的狗肉、羊肉會(huì)加重秋燥癥狀，易使人上火 。如果秋季需要進(jìn)補(bǔ)的話，最好選用鴨肉、兔肉、鴿肉、甲魚(yú)、海參等作為滋補(bǔ)品 。鴨肉不僅富含蛋白質(zhì)，可及時(shí)補(bǔ)充夏日的過(guò)度消耗，而且其性涼，具有滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛的作用 。兔肉易于消化，不僅蛋白質(zhì)含量高，膽固醇含量極低，而且性涼，具有補(bǔ)中益氣的作用，是中老年人及心腦血管疾病、肥胖病患者理想的秋季進(jìn)補(bǔ)食品 。秋季進(jìn)補(bǔ)也可以適當(dāng)吃點(diǎn)平性的魚(yú)，如養(yǎng)血滋陰的墨魚(yú)、健脾開(kāi)胃的黃花魚(yú)，補(bǔ)虛、健胃、益肺的銀魚(yú)以及具有健脾胃作用的鯽魚(yú)等 。但要少吃帶魚(yú)、鰱魚(yú)、鱔魚(yú)等溫性魚(yú)類(lèi) 。
女性應(yīng)注意益氣補(bǔ)血血液，是女性美容最重要的物質(zhì)基礎(chǔ) 。中醫(yī)認(rèn)為，只有血液充足，眼睛才能視物清晰，膚色才能飽滿紅潤(rùn) 。可適當(dāng)多吃黑豆、發(fā)菜、胡蘿卜、龍眼肉等 。
菠菜豬肝湯：新鮮連根菠菜200～300克，豬肝150克 。將菠菜洗凈、切成段，豬肝切片 。鍋內(nèi)水燒開(kāi)后，加入生姜絲和少量鹽，再放入豬肝和菠菜，水沸后肝熟即可 。飲湯食肝及菜，可佐餐食用 。
男性注意滋養(yǎng)肝腎可適當(dāng)食用蝦仁、淡菜、牡蠣、泥鰍等 。
枸杞豬腰粥：枸杞子10克，豬腎一個(gè)(去內(nèi)膜，切碎)，粳米100克，蔥姜食鹽少許，同煮成粥 。有滋補(bǔ)肝腎、固精強(qiáng)腰的作用 。
老年人應(yīng)注重增強(qiáng)免疫力可適量食用大蒜、山藥、香菇等食物 。
【秋季滋補(bǔ)吃什么好一點(diǎn) 秋季滋補(bǔ)吃什么好】 銀耳冰糖粥：銀耳10克，冰糖30克，粳米100克 。制法：將銀耳泡發(fā)，粳米洗凈 。將銀耳、粳米、冰糖一同放入鍋內(nèi)，加清水2000毫升，先用旺火煮沸，再用文火煎熬60分鐘，以銀耳、粳米熟爛為度 。能增強(qiáng)肌體的免疫力，滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)血強(qiáng)身 。
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