按照自己的心意精心熬煮一碗粥,不僅僅是可以填肚子,還能獲得視覺(jué)和味覺(jué)上美的享受 。粥品容易消化,營(yíng)養(yǎng)豐富,那么什么粥最養(yǎng)胃健脾呢?大米粥材料:大米100克;
做法:1.大米淘洗干凈,用水浸泡30分鐘 。2.鍋置火上,倒入適量清水燒開(kāi),放入大米大火煮沸,再轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘到米粒開(kāi)花即可 。
功效:大米含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪和B族維生素,有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、滋養(yǎng)強(qiáng)壯的作用,所做成的大米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺的功效 。
二米粥材料:小米、大米各50克 。
做法:1.小米和大米分別洗凈,大米浸泡30分鐘 。2.鍋內(nèi)倒水煮沸,加大米、小米煮至米爛粥稠即可 。
料理妙招:二米粥的食材沒(méi)有固定的配比,人們可以根據(jù)個(gè)人喜好,調(diào)整食材的用量,此外,還可以搭配一些谷類、豆類共同熬粥 。
糯米粥材料:糯米100克 。
做法:1.糯米淘洗干凈,用水浸泡4小時(shí) 。2.鍋置火上,倒入適量清水燒開(kāi),放入糯米大火煮沸,再轉(zhuǎn)小火熬煮為稀粥即可 。
功效:糯米富含B族維生素,能溫補(bǔ)脾胃,還可緩解食欲不佳、腹脹腹瀉等不適 。
【健脾胃的粥有哪些 健脾胃的粥有哪些牌子】
紫米粥材料:紫米、糯米各50克,紅棗4顆 。
做法:1.紫米、糯米分別洗凈,浸泡4小時(shí);紅棗去核洗凈 。2.鍋內(nèi)倒水燒沸,倒紫米煮10分鐘,放糯米、紅棗煮沸,轉(zhuǎn)小火煮至熟即可 。
功效:紫米能開(kāi)胃益中、健脾暖肝;糯米能補(bǔ)血補(bǔ)虛、健脾暖胃 。二者搭配,健脾健胃效果更佳 。
溫馨提示:紫米較黏,直接食用易導(dǎo)致消化不良,若加大米、糯米、蓮子、麥片等混煮,就可避免 。
臘八粥材料:大米50克,糯米、小米、紅豆各30克,紅棗、核桃仁、松子仁、栗子肉、花生仁、葡萄干、杏仁各10克 。
做法:1.糯米、大米、小米、紅豆、花生仁分別洗凈,糯米、紅豆和花生仁浸泡4小時(shí),大米浸泡30分鐘 。2.鍋置火上,倒入適量清水燒沸,將糯米、大米、小米、紅豆倒入鍋中,煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮,八成熟時(shí)加入紅棗、栗子肉、核桃仁、花生仁、杏仁和松子仁,粥成撒葡萄干即可 。
料理妙招:做臘八粥除糯米外,其他食材可根據(jù)地方特產(chǎn)湊足八種,便算正宗風(fēng)味 。
滑蛋牛肉粥材料:牛里脊肉50克,大米100克,雞蛋1個(gè);姜末、蔥末、香菜末各5克,鹽4克 。
做法:1.牛里脊肉洗凈,切片,加鹽腌30分鐘;大米淘洗干凈,用水浸泡30分鐘 。2.鍋置火上,加適量清水煮開(kāi),放入大米,煮至將熟,將牛里脊肉片下鍋中煮至變色,將雞蛋打入鍋中攪拌,粥熟后加鹽、蔥末、姜末、香菜末即可 。
功效:牛里脊肉對(duì)于提高身體免疫力、失血后的調(diào)養(yǎng)以及修復(fù)人體組織方面有一定的功效;大米能調(diào)節(jié)人體腸胃功能 。兩者搭配,可補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨 。但是此粥不適宜內(nèi)熱盛者食用 。
扁豆大米粥材料:白扁豆75克,大米100克,紅糖5克 。
做法:1.白扁豆用溫水浸泡一夜;大米淘洗干凈,用水浸泡30分鐘 。2.鍋置火上,倒適量清水大火燒開(kāi),將大米、白扁豆放入鍋中,煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮至米爛粥稠,最后加入紅糖拌勻即可 。
功效:白扁豆富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及多種維生素,有清暑解渴、健脾和胃、除濕止瀉等作用;大米有補(bǔ)脾和胃的作用 。二者一起煮粥食用,有清熱解毒、調(diào)補(bǔ)脾胃的作用 。
蒜泥海帶粥材料:大米100克,水發(fā)海帶80克,大蒜15克,鹽3克 。
做法:1.水發(fā)海帶洗凈,切碎;大蒜洗凈,搗碎;大米淘洗干凈,用清水浸泡30分鐘 。2.鍋置火上,倒入適量水煮沸,加入大米、海帶煮成粥,加入蒜泥、鹽稍煮片刻即可 。
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