做法:蛤蜊放入清水中浸泡,水中加少量鹽,待其泥沙吐凈后撈出清洗,放入鍋中煮至開口,取出哈肉備用;米飯倒入鍋中,加如牛奶和鹽,以大火煮至汁水快收干時,放入蛤蜊肉同煮,至完全收汁后即可盛起,撒入五香粉即可 。
營養(yǎng)功效:蛤蜊營養(yǎng)物質(zhì)比較群面,是一種高蛋白,低脂肪的海產(chǎn)品,而且蛤蜊有滋陰潤燥,利尿消腫的功效,夏季吃蛤蜊牛奶飯清爽宜人,解憂除煩,開胃消食 。
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