1、先用清水洗靜切好的鴨肉 , 然后浸泡 , 意思將里面的血水釋放出來 。
2、清水煮開一分鐘 , 然后倒掉帶有很多臟血的鴨湯 , 把鴨肉在清水里清洗干凈 , 這樣基本上去除鴨子里面的帶有腥臭味的臟物 。
【鴨腿去腥味的方法 鴨腿去腥味的方法推薦】3、最關鍵在烹制中要用好料酒和鮮姜 , 這是去除腥臭味的最重要的方法 。
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