1、準備材料：牛奶一袋、低粉兩碗、雞蛋一個、小蔥一根、鹽適量、花椒粉適量 。
2、拿個大碗，加入面粉，牛奶和小蔥，調(diào)味料:鹽、花椒粉適量 。調(diào)成面糊狀 。
3、先熱鍋，使其受熱均勻，用油刷底 。加入面糊攤勻后打一個雞蛋在上面并且戳破它，在餅上摸勻，不用等上面一層面糊凝固再打蛋，加入油為了防止其粘鍋 。
【做軟蛋煎餅教程 如何做軟蛋煎餅】4、調(diào)整火力，摸勻雞蛋，等待凝固，注意下層不要過熱糊了，凝固后立馬翻過來 。兩面金黃即可 。
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