菜籽油一種常見的食用油，那么菜籽油的功效與作用有什么呢？清肝利膽肝膽有毛病的人，比如得了脂肪肝、肝炎、膽結石或是膽囊炎，炒菜一定要選擇放菜籽油 。
消炎護膚菜籽油有消炎的作用 。用生的菜籽油治燙傷一定療效，燒熟的或是現在那種精煉過的色拉油就不行 。菜籽油調理皮膚問題很有效，因為它既能入血分，有涼血排毒的作用，又能入肺經，有促進皮膚生長的作用 。所以，古人用它外敷調治風疹、濕疹和各種皮膚瘙癢癥 。
養眼護眼菜籽油是養眼睛的，常吃可以預防老年性的眼病 。菜籽油還能幫助眼睛抵抗強光的刺激，對預防小孩的弱視很有幫助 。
降脂減肥油菜促進脂肪分解的作用很強 。血脂高、肥胖的人，吃菜籽油可以降脂減肥 。而且，菜籽油是最容易消化的一種油，它在人體內的消化吸收率可以達到99％ 。有肝炎、膽囊炎的人，別的油不能多吃，吃菜籽油就沒問題 。
【菜籽油的功效與作用 葵花籽油的功效與作用】
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