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如何在家做出肥而不膩的肉夾饃 如何在家做出肥而不膩的肉夾饃

生活百科肉夾饃

1、五花肉500克 ， 雞蛋3個 ， 肉夾饃餅胚2個 ， 料酒2勺 ， 冰糖10克 ， 老抽1勺 ， 生抽1勺 ， 鹽1勺 ， 蔥段10克 ， 姜2片 ， 八角2個 ， 小茴香2個 。
2、首先把500克五花肉切成小塊涼水下鍋 ， 加入兩勺料酒水開后焯水五分鐘 ， 鍋中熱油后加入10克冰糖炒出糖色 ， 把五花肉倒進鍋中翻炒均勻 ， 加入一勺老抽上色 ， 再加入一勺生抽提鮮 。【如何在家做出肥而不膩的肉夾饃 如何在家做出肥而不膩的肉夾饃】
3、然后放入一勺鹽、蔥段10克、姜2片、兩顆八角和小茴香 ， 加入500克清水沒過肉塊 ， 再放入三個雞蛋蓋蓋小火慢燉一個小時 ， 然后把兩個肉夾饃餅胚放到電餅鐺中烙6分鐘就可以了 。
4、最后把餅胚開一個口 ， 把剁碎的五花肉和雞蛋放進去 ， 香噴噴的肉夾饃就做好了 。

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