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冬天吃火鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng) 冬天吃火鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)和事項(xiàng)

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【冬天吃火鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng) 冬天吃火鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)和事項(xiàng)】火鍋風(fēng)味獨(dú)特，菜肴豐富，很多人都喜歡，尤其是到了冬天，一群人圍坐在一起，涮涮火鍋，聊聊天，是年輕人最喜歡的聚會(huì)方式，但是冬天吃火鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)，大家了解過(guò)嗎?忌用銅制火鍋銅制火鍋在長(zhǎng)時(shí)間的使用摩擦下，銅質(zhì)裸露在外，在空氣和潮濕的作用下，很容易生成硫酸銅，硫酸銅對(duì)人體粘膜具有很強(qiáng)的腐蝕性，輕者引起口腔，食管，腸胃道粘膜充血，紅腫，刺痛，局部潰瘍，還可出現(xiàn)惡心，嘔吐等癥，嚴(yán)重者可出現(xiàn)脫水，休克，腦溢血等嚴(yán)重后果 。
食物不宜太燙入口燙食容易燙傷口腔和食道粘膜，造成潰瘍，破壞舌面味蕾，降低食欲，而且對(duì)牙齒，牙齦也有危害，容易引起過(guò)敏性牙病，所以吃火鍋的時(shí)候，最好把燙好的菜肴放涼一下再吃 。
忌喝火鍋湯火鍋湯中含有大量的嘌呤，嘌呤進(jìn)入人體經(jīng)過(guò)消化分解，再由肝臟生成后，可形成尿酸進(jìn)而影響腸胃功能，甚至出現(xiàn)腸胃消化功能減退，排泄受阻，導(dǎo)致過(guò)多尿酸沉積在體內(nèi)，造成痛風(fēng) 。
孕媽媽少吃火鍋吃火鍋的時(shí)候我們一般都會(huì)點(diǎn)一些肉類(lèi)食物，這些肉類(lèi)食物可能含有弓形蟲(chóng)或其他寄生蟲(chóng)的蟲(chóng)卵，這些蟲(chóng)體極小，肉眼幾乎看不見(jiàn)，吃火鍋的時(shí)候，人們習(xí)慣將肉片放在火鍋中種燙一燙就食用，這種短暫的加熱一般不能殺死幼蟲(chóng)，一旦幼蟲(chóng)進(jìn)入體內(nèi)，在腸道中通過(guò)腸壁隨血液擴(kuò)散到全身，可傷及胎兒，導(dǎo)致流產(chǎn)，死胎或影響胎兒大腦發(fā)育，造成胎兒畸形 。除了肉類(lèi)之外，青菜和海鮮也不宜即涮即吃 。
忌吃的過(guò)生生的青菜，肉類(lèi)一定要煮熟煮透再吃，這樣才能殺死食物原料中帶來(lái)的細(xì)菌或蟲(chóng)卵，以免蟲(chóng)卵進(jìn)入人體內(nèi)繁殖，造成腸胃疾病和寄生蟲(chóng)病 。
不要吃過(guò)分麻辣喜歡吃麻辣鍋的，吃辣要適量，過(guò)于辛辣對(duì)于腸胃粘膜有損害，患有痔瘡，胃炎，十二指腸炎或十二指腸潰瘍的患者尤其要注意不能吃辣味食物 。

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