火鍋是冬季美食的代表 ， 雖說其有清鍋和辣鍋之分 ， 但是多數人對這火辣辣的火鍋是情有獨鐘 ， 吃火鍋不吃辣就感覺就沒有那個味道了 ， 接下來了解吃火鍋會不會上火 。【吃火鍋上火嗎 怎么去火 吃火鍋上火嗎】吃火鍋上火嗎吃火鍋吃太辣 ， 太雜是會上火的 ， 很多人在吃火鍋后都會出現咽喉 ， 牙齦 ， 口腔腫痛 ， 口腔潰瘍的癥狀 ， 這種現象又稱火鍋綜合癥 ， 主中醫又稱上火 ， 主要由于是火鍋中辣椒多 ， 調料也多以辛辣為主 ， 除此之外 ， 深受人們喜愛的肥羊 ， 肥牛卷等都是溫熱食物 ， 吃多了這些易上火的東西 ， 再加上火鍋的滾燙 ， 所以就有各種的上火癥狀發生了 。
怎樣吃火鍋不上火1、多吃蔬菜 ， 火鍋中不能脂肪肉食 ， 還要多放蔬菜等纖維素和維生素含量豐富的食物 ， 這些性質偏寒量食物 ， 可以消除肉制品的油膩 ， 清熱去火 ， 解毒促消化 ， 是吃火鍋的必備菜肴 。
2、調料要清淡 ， 調味料如沙茶醬 ， 辣椒醬 ， 對于腸胃的刺激大 ， 醬油 ， 麻油等較清淡的調料對腸胃刺激小 ， 可以減少火氣 ，
3、多放生姜 ， 豆腐 ， 生姜能抗寒調味 ， 散火散熱；而豆腐則能發揮石膏的清熱瀉火 ， 除煩止渴作用 ， 防止上火 。
吃火鍋后上火怎么辦1、喝降火茶 ， 綠茶 ， 涼茶 ， 菊花茶 ， 金銀花茶等清茶都有解渴下火的作用 ， 吃火鍋后可以飲用一杯下火茶 ， 避免火氣擴散 。
2、多吃些水果蔬菜 ， 以偏寒性的有降火潤喉作用的食物為最佳 ， 除此之外 ， 吃一些降火清熱藥物也是很有必要的 ， 夏桑菊 ， 穿心蓮等中成下火藥是不錯的選擇 。
3、上火期間不宜再吃辛辣上火食物 ， 避免加重火氣散發 ， 生活要規律 ， 補充維生素B族元素 ， 避免上火引起口唇長泡潰瘍 。
小貼士吃火鍋之時 ， 各種酒水飲料不要隨意混搭 ， 以免一起腸胃不適 ， 吃火鍋時最宜喝白水 ， 啤酒有助消化的作用 ， 建議控制兩杯之內 ， 此外 ， 在火鍋中加入兩匙啤酒 ， 可以使火鍋的湯醇味香 ， 啤酒營養素豐富 ， 還能均衡營養 ， 避免上火 。
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