1、材料：白蘿卜，鹽，姜，蒜，肉，梨0.5個，大蔥0.5條，辣椒粉，蝦醬，辣椒醬，魚露，糖適量，香油 。
【白蘿卜如何做泡菜 自制白蘿卜泡菜的方法】2、白蘿卜洗凈連皮切小厚塊狀，用鹽腌十個小時或一晚上讓它出水后用涼開水洗凈瀝干水 。
3、姜蒜用攪拌攪肉檔打碎 。梨半個也打碎 。大蔥半條切片，加入辣椒粉、魚露、辣椒醬、蝦醬、適量糖、適量香油一起拌勻后拌入蘿卜中 。
4、拌勻放玻璃密封盒中進冰箱冷藏一晚上可吃，越腌越入味，兩三天吃是最佳味道 。
5、有香油不能久放，所以一次不要做太多 。
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