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挑選獼猴桃的重點
挑選獼猴桃的重點
看外表 。
體型飽滿、無傷無病的較好，透出隱約綠色者為好 。表皮毛刺的多少，會因品種而異 。
看硬度 。
細致地把果實全身輕摸一遍，選質地較硬的果實 。凡是已經整體變軟或局部有軟點的，都盡量不要 。如果選了，回家后要馬上食用 。
【挑選獼猴桃的重點】 看顏色 。
濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好 ， 維生素含量最高 。果肉顏色淺些的略遜 。
看大小 。
小型果在口味和營養上并不遜色于大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇 。
聞香氣 。
充分成熟的獼猴桃，質地較軟，伴有香氣，這是食用的適宜狀態 。若果實質地硬，無香氣 ， 說明沒有成熟 。若果實很軟，或呈氣鼓鼓狀態，并有異味 ， 是已過熟或腐爛的表現 。
對于尚未軟熟的獼猴桃可用塑料袋密封，在常溫下放置5天左右 ， 一般就能自然熟化 。對于暫不食用的獼猴桃，最好用塑料袋包好，保存于冰箱內 。
需要提醒的是，腹瀉時要少吃獼猴桃，因為獼猴桃籽大多是纖維類，不能被腸道消化吸收 ， 它們會刺激腸道蠕動，促進腸道內容物更快地排出體外，從而加重腹瀉癥狀 。
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