1、直接吃：如果是新鮮的鐵皮石斛可以先把它清洗干凈 ， 然后直接放在嘴里面咀嚼 ， 味道是非常爽口的 ， 而且攪爛之后的渣也可以直接吞服 ， 有開胃健脾的作用 。
【鐵皮石斛吃法大全集 鐵皮石斛吃法】2、煲湯喝：鐵皮石斛和烏雞放在一起熬成湯喝 。先準(zhǔn)備烏雞一只 ， 鐵皮石斛15克 ， 西洋參30克 ， 山楂15克 ， 然后是一些蔥姜蒜等調(diào)味品 ， 把這些準(zhǔn)備好之后 ， 再把烏雞清洗干凈 ， 把烏雞和鐵皮石斛等材料都放在鍋里面一起熬煮 ， 大火煮開之后 ， 用小火煲兩個小時 ， 就可以直接吃了 。
3、榨汁喝：新鮮的鐵皮石斛可以把它剪成一小段 ， 然后加入純凈水放在家里面使用的榨汁機里面 ， 把它榨成汁 ， 然后直接喝 。這樣吃鐵皮石斛汁有滋陰清熱的作用 。
4、熬粥喝：鐵皮石斛也是可以和粥一起熬煮喝的 ， 取鐵皮石斛6~15g ， 然后放在粥里面一起熬著 ， 熬好了之后也是可以直接吃的 ， 鐵皮石斛粥有健胃開脾的作用 。只是大家在吃的時候要注意脾胃虛寒的人是不建議使用的 。
5、泡茶喝：鐵皮石斛鐵切成薄片 ， 然后用開水沖泡后即可飲用 ， 而且鐵皮石斛可以反復(fù)沖泡 ， 或者是加入適量的清水 ， 煮30分鐘連渣一起吃 。鐵皮石斛茶有開胃健脾 ， 降火理氣的作用 ， 對咽喉炎也是有治療效果的 。
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