很多人都喜歡吃腐竹，但對于一些減肥的女性朋友會擔心吃腐竹會不會發(fā)胖 。吃腐竹會胖嗎吃多容易胖
腐竹因為制作方式的差異，其熱量和其他豆制品比起來有些高，每100克的熱量就有457千卡，相比豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡，熱量真的蠻高的 。而且，廣東人愛吃的枝竹是由腐竹再次油炸制成的，熱量就更高了，達到每百克472千卡，超過了同等重量豬肉的熱量 。因此，需要控制體重的人最好別經(jīng)常吃腐竹，多吃的確容易發(fā)胖，以及在吃腐竹的時候還最好應適當減少主食的攝入哦 。
腐竹怎么吃避免發(fā)胖注意適量 減肥者應少吃腐竹，如果要吃一定要注意適量 。建議一天吃的量不宜超過30克 。同時，吃了比較多的腐竹要適當減少主食的攝入 。尤其是晚上更要少吃 。
運動前后吃 和一般的豆制品相比，腐竹的營養(yǎng)素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白質(zhì)、48.5克糖類及其他的維生素和礦物元素，是一種營養(yǎng)豐富又可以為人體提供均衡能量的優(yōu)質(zhì)豆制品 。這種食品在運動前后吃，可以迅速補充能量，并提供肌肉生長所需要的蛋白質(zhì) 。
午餐時吃 腐竹最好在午餐的時候吃，可以為身體補充足夠的能量，以對抗半天工作的疲勞 。不容易胖，其中所含的植物脂肪對保持皮膚的濕潤度和彈性有良好的作用，尤其適合干燥天氣 。
腐竹加西芹涼拌吃法 減肥者吃腐竹的話，建議配合西芹一起拌食，口感清淡 。西芹中豐富的膳食纖維可以促進食物消化 。涼拌的時候可以適當加點醋，營養(yǎng)更好 。
腐竹要怎么泡發(fā)腐竹泡發(fā)方法一 微波爐泡發(fā)腐竹也是一個不錯的辦法,用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量,高火加熱三至五分鐘,根據(jù)腐竹量多少而定,就很快發(fā)好了,對于上班族們是很省時的哦
泡干腐竹一定要用涼水慢慢泡，應該要用兩個小時以上才可以全部泡軟 。不可以用熱水浸泡，否則會將干腐竹泡糟掉的 。
腐竹泡發(fā)方法二 1、泡腐竹的時候，用溫水泡，并且在水里加一點鹽，這樣腐竹會很容易泡發(fā)，而且軟硬均勻，不會有的地方泡軟了有些地方還是干硬的沒泡開 。(這個是我媽媽教我的)
2、干的腐竹很輕，泡的時候總是會有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的時候上面再蓋個盤子，讓腐竹全部泡在水中，這樣能保證每一個地方都泡發(fā) 。
3、基本泡發(fā)后，切成細絲再在溫水中泡二十分鐘，泡出來的腐竹就相當完美了 。
腐竹泡發(fā)方法三 泡發(fā)腐竹時，最好使用涼水浸泡，這樣不但可以使腐竹的味道不流失，外觀也比較整齊干凈 。但是涼水泡發(fā)腐竹所需的時間較長，通常需要4到6個小時，如果著急下鍋可以用溫水代替涼水，也能使腐竹浸泡得軟硬一致，時間可縮短一半 。千萬不能把腐竹浸泡在沸水中，否則容易造成軟硬不均勻，甚至外爛內(nèi)硬的現(xiàn)象 。
腐竹吃了有什么好處腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產(chǎn)物 。營養(yǎng)價值高、易于保存、食用方便，深受國內(nèi)外消費者的青睞 。
腐竹含有多種礦物，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣導致的骨質(zhì)疏松，增進骨骼發(fā)育濃縮了黃豆中的精華，是豆制品中的營養(yǎng)冠軍 。常吃腐竹可健腦并預防老年癡呆癥防止血管硬化，保護心臟，降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血癥、動脈硬化的作用 。具備清熱潤肺、止咳消痰的功效，幾乎適合一切人食用 。
腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用，所以腐竹具有良好的健腦作用，有助于預防老年癡呆癥。
怎么分辨好的腐竹雖然腐竹有一定的好處，但市面上很多的腐竹都是不符合衛(wèi)生標準，甚至使其他材料制成的，所以一定要懂得區(qū)分真的腐竹，這樣才不會對身體造成危害 。
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