【飛蟹怎么挑選 飛蟹怎么挑選視頻】1、蟹殼:凡殼背呈黑綠色 , 帶有亮光 , 都為肉厚壯實;殼背呈黃色的 , 大多較瘦弱 。
2、肚臍:肚臍凸出來的 , 一艘都膏肥脂滿;凹進去的 , 大多膘體不足 。
3、螯足:凡螯足上絨毛叢生 , 都螯足老健;而螯足無絨毛 , 則體軟無力 。
4、活力:將蟹翻轉身來 , 腹部朝天 , 能迅速用螫足彈轉翻回的 , 活力強 , 可保存;不能翻回的 , 活力差 , 存放的時間不能長 。
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