兼職剝小龍蝦月入萬元！老板：因為顧客忙著玩手機 _兼職剝小龍蝦月入萬元

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夏季已經(jīng)到來了，又到了吃小龍蝦的季節(jié)，許多小龍蝦店的生意十分火爆，不少人會約上三兩好友出去吃蝦，在吃蝦的時候需要剝掉蝦殼，剝蝦殼也是需要一些小技巧的，而近日在上海的一家餐廳還推出了剝蝦的服務(wù)，只需要等著就可以吃上蝦肉了。
【兼職剝小龍蝦月入萬元！老板：因為顧客忙著玩手機】

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1、兼職剝小龍蝦月入萬元
上海一家餐廳推出專人剝蝦服務(wù)，老板稱，一些顧客邊吃龍蝦邊玩游戲，于是招募了剝蝦員工，加收15%服務(wù)費。不過也有顧客質(zhì)疑是噱頭。兼職大學生小何說，“選擇剝蝦服務(wù)的基本上是男生，努力的話，一個月工資大概會達到五位數(shù)” 。

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2、小龍蝦的剝法技巧
1、一手抓頭一手抓尾巴。
2、兩手向反方向擰，直到它斷成兩段。
3、捏住尾巴的側(cè)面，輕輕用力，直到你聽到殼斷裂的聲音，然后在背上，剝開一小段殼，讓里面的肉暴露出來。
4、一手扯住尾翼，一手捏著肉把它從殼里扯出來。如果肉扯斷了，就把剩余的殼也都撥開好了。
5、現(xiàn)在，開吃吧。有一個經(jīng)驗：別急著把小龍蝦的腦袋扔了，上面有味道很棒的醬汁，可以吮之。另外，不一定用手，你也可以用牙齒把肉從小龍蝦里咬出來。

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3、吃小龍蝦注意些什么
吃蝦后不宜服維生素C片劑
美國芝加哥大學研究人員通過實驗發(fā)現(xiàn)，蝦等貝殼類食物中，含有一種濃度較高的“五價砷化合物” 。該物質(zhì)吃下去本身對人體無毒害作用，但在服用維生素C片劑后，可使原來無毒的砷化物轉(zhuǎn)為為有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命。
蝦頭和蝦線千萬不要吃
“小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。”專家提醒，小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。
很多人在吃龍蝦時喜歡食用蝦頭，尤其是蝦頭里的蝦黃，但是小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分，鑒于大部分飯店為了省事出售的小龍蝦基本不除去蝦頭，所以在飯店食用龍蝦的時候千萬不要食用蝦頭;而蝦線作為龍蝦體內(nèi)僅次于頭部第二臟的部位，很多飯店也是為了省事并沒有去除蝦線，因此建議大家在吃龍蝦前一定要把蝦線去除。
肉體松軟無彈性極有可能是死蝦
買小龍蝦最怕遇到死蝦，因為小龍蝦死后腐壞得很快，會分解產(chǎn)生組胺等有毒物質(zhì)，滋生有害病菌，食用后容易導(dǎo)致腹瀉等腸胃道感染性疾病，危害身體健康。烹調(diào)加工后的小龍蝦端上來后，如果有濃烈腥味、蝦體散開發(fā)直、肉體松軟無彈性、顏色變深、殼身有較多黏性物質(zhì)等現(xiàn)象，那么就極有可能是死蝦制作的。
烹制前龍蝦要放清水喂養(yǎng)24小時
在家烹制小龍蝦時，一定要高溫煮熟煮透，可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。建議在烹飪加工前，一定要放清水喂養(yǎng)24小時左右，這樣，龍蝦可以吐出體內(nèi)的代謝物。另外，由于龍蝦的生存能力極強，往往一些龍蝦是從小水溝里打撈上來的，所以一定要用刷子將龍蝦好好清洗，同時龍蝦體內(nèi)隱藏了大量泥沙和細菌的蝦線也必須剔除干凈，再用清水充分地清洗2-3次就基本可以下鍋烹制了。