高校食堂推出麻辣小龍蝦夜宵，還有烤生蠔、烤扇貝、缽缽雞 _食堂小龍蝦夜宵

文章插圖
學校食堂在我印象中還是不錯的，雖然味道不一定好，但價格便宜，吃起來也比較放心，當然如果味道再好點就更棒了。不過我畢業沒多久，就老師聽聞別人學校的食堂推出各種特色菜，好吃又好玩，真是讓人羨慕，為嘛當年我學校的食堂這么低調傳統呢？
為防止天氣太熱學生沒胃口，四川大學最近將食堂升級換代，不僅推出了3元一只的烤生蠔、2元一只的烤扇貝、1.5元一兩的缽缽雞，晚間的宵夜還增加了12元麻辣小龍蝦和16元香辣佛手螺。
江安校區食堂推出麻辣小龍蝦等夜宵，學生慕名前往。小龍蝦晚上7:30開售，1份38元，但7:15就排起長龍，同學們怕晚了吃不上。

文章插圖
1、小龍蝦的吃法
1、去除蝦的胃囊：
用剪刀剪開蝦頭的前三分之一的位置然后把一團黑乎乎的東西拿掉，這就是蝦胃，這個是不能吃的哦。
2、吃蝦黃的好方法：
去掉蝦胃以后就露出來蝦黃啦，這個時候一口咬下去也不為過，更斯文的吃法就是用兩根牙簽挑出來吃了，這樣相對麻煩些而已，但是口感棒。
3、剝蝦肉的簡單的方法：
做好的蝦尾都是緊緊的蜷著的，這個時候輕輕分離，蝦尾就和蝦頭分離啦。
從蝦尾的一側把外殼一點點的去掉，然后蝦肉就可以完全剝出來了，方法就是需要指甲的幫忙，指甲稍微長一點點剛剛好。
4、去蝦線：
把蝦肉從中間分開就能看見一條黑黑的蝦腸，踢出來就可以啦。剩下的蝦肉就可以大飽口福啦。
挑選小龍蝦時可以看蝦腮，蝦腮越白就證明蝦越干凈。

文章插圖
2、吃龍蝦的好處
1、吃龍蝦的好處
1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
3.蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥” 。
2、龍蝦食療作用
全蝦性溫，味甘、咸，有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效。主治食管癌、腸癌、腎虛陽痿、遺精、脾胃虛弱、痰火后半身不遂、筋骨疼痛、神經衰弱。
蝦殼性平，味甘咸、歸肝、脾、肺經，具有除風、止癢，殺蟲、鎮驚之功效，主治神經衰弱、疥癬，防治軟骨病和佝僂病。
對蝦含硒量較高，硒對致癌的鉛、鉈有抗拒作用，并可以提高人體免疫力，抑制癌細胞的形成，因而有抗癌作用，尤其對血漿硒水平低下的腸癌患者，作用更為顯著。
3、龍蝦適宜人群
1.適宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人食用；適宜小兒正在出麻疹、水痘之時服食；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。
2.宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。
3.蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。