蟹膏如何做蟹膏做法 _生活百科

原材料：膏蟹、切面（以粗和寬為主）、蔥、姜。
做法：
1、切面放入沸騰水中煮熟后，撩起瀝干；
2、蔥白及蔥段分開,姜切成絲；
3、膏蟹斬件,去掉里面不能吃的雜質或菜市場請人弄；
4、膏蟹撒點生粉勾芡；
5、面條用油炒一下或做干拌面；
6、再起鍋，將膏蟹翻炒一下；
7、加姜絲及蔥頭段部分.繼續翻炒；
8、將準備好的面條倒入.接著翻炒；
9、待見蟹的顏色變后，再加蔥段；
【蟹膏如何做蟹膏做法】10、調味品適量加入。即可盛入盤子。