1、面粉適量、溫水適量、蔥姜適量、雞蛋2個(gè)、肉末50克、鹽適量、西紅柿1個(gè) 。
2、面條機(jī)中放入面粉雞蛋鹽，啟動(dòng)面條機(jī)緩緩放入水，用空心面的模頭做出空心面！用剪刀剪短 。
3、鍋中放入適量的水，水開后放入空心面，空心面不太好煮，要多煮一會(huì)！像煮餃子那樣，煮沸放入冷水，反復(fù)幾次，直到空心面里面沒有白芯！
4、煮好的空心面，放入冷水中過涼！冷卻后控水撈出備用 。
【空心面怎么做 空心面具體做法】5、西紅柿洗干凈，放入沸水中燙一下！然后就可以很輕松的去皮了 。
6、去皮后的西紅柿切成小塊 。
7、將蔥姜切成末狀！
8、鍋中放入適量的油，油熱放入肉末煸炒至變色 。
9、接著放入蔥姜末 。
10、待蔥姜末的香味出來，放入切好的番茄，不停用鍋鏟壓番茄，直到所有番茄都變成醬狀，炒至湯汁濃稠 。
11、放入沙茶醬，翻炒均勻 。
12、接著放入煮好的空心面！翻炒均勻 。
13、放入適量鹽和蔥，翻炒均勻就可以出鍋了！
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