很多人出去就餐吃，在餐廳中吃過美味的紅燒羅非魚，回家以后也想自己制作，但是不知道這道菜怎樣做才好吃，更不了解它的具體做法，今天我就專門為大家介紹紅燒羅非魚，會讓大家在了解他怎么做好吃的同時，也了解他的全部做法 。
紅燒羅非魚怎么做好吃紅燒羅非魚一定要選擇那些肉質鮮嫩新鮮的羅非魚來做，羅非魚不能太小，重量應該在600克左右，在選好羅飛魚以后，還要把它用材料腌制，等魚肉燒燒入味以后才能入鍋烹調，這樣做出的紅燒羅非魚最好吃 。
紅燒羅非魚簡單的做法1、紅燒羅非魚需要準備一條新鮮的羅非魚和一個紅辣椒，以及三顆香蔥和適量的生姜與大蒜，另外食用油和香油以及生抽和料酒，還有胡椒粉，也要適量準備一些，最后還要準備鹽，白糖和味精 。
2、把準備好的羅非魚處理干凈以后，在它的兩側打上花刀，再涂抹食用鹽，放入蔥姜，腌制十分鐘 。在鍋中放油加熱以后，把腌好的蘿卜魚入鍋煎制煎，到兩面金黃以后取出 。
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3、利用煎魚的底油，放入蔥姜蒜和辣椒炒香，隨后放入醬油和料酒以及白糖，再加入胡椒粉與食用鹽，最后放適量清水煮開，這時可以把煎好以后的羅非魚放到鍋中用，小火慢慢燒至入味，取出以后可以直接裝在盤中，鍋中剩余的湯汁要用大火收濃，然后把收濃的湯汁直接澆在盤中的羅非魚上即可 。
【紅燒羅非魚怎么做好吃 紅燒羅非魚怎么做好吃又簡單視頻教程】4、在做紅燒羅非魚時，如果想讓它口感更好，可以可以把煎魚這個過程改成炸魚，在鍋中多放一些食用油，加熱以后把羅非魚放在油鍋中，直接炸炸到八成熟以后取出，這樣做出的紅燒羅非魚，比堅熟的魚更有味道 。
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