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東星斑做法，沸騰東星斑做法

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東星斑做法，沸騰東星斑做法

文章插圖
豆?jié){東星斑做法？主料新鮮紅東星斑1條，
輔料蘆筍60克 ， 黃彩椒20克，蒜粒、姜片 。
調(diào)料鹽，濕生粉，麻油，胡椒粉（調(diào)成碗芡） 。
做法
1.紅東星斑去骨起斑球；新鮮蘆筍切段 。
2.紅東星斑球加少許調(diào)料腌制底味，七成油溫下鍋煎制定型、鎖住水分，倒起 。
【東星斑做法，沸騰東星斑做法】3.蘆筍熟；芥蘭花、黃彩椒煸好待用 。
4.熱鍋冷油下料頭爆香，然后下輔料炒熱，再下煎制好的紅東星斑球 ， 勾入碗芡，把食物翻勻，即可裝盤 。
東星斑海魚的家常做法？主料：東星斑1條、紅彩椒1個、姜蔥少許
調(diào)味料：醬油30ml、鹽3g、糖5g、芝麻油10ml、白胡椒粉3g
制作：
1、東星斑洗凈瀝干水分，抹上鹽和白胡椒粉腌10分鐘；姜、大蔥和紅彩椒洗凈切絲備用 。
2、魚表面撒上適量蔥、姜絲，放入已開的蒸鍋內(nèi)蒸8分鐘，然后再燜5分鐘 。
3、將醬油、白砂糖和芝麻香油混合攪拌均勻 。
4、在魚表面放上切好的剩余蔥絲、姜絲和紅菜椒絲，將燒熱的料汁淋在魚身上即可 。
水煮東星斑正宗做法？主料：東星斑200克
輔料：金針菇10克，紅、白、綠3種米辣椒各5克，花椒10克
調(diào)料：鹽8克，料酒5克 ， 香蔥3段，色拉油5克
做法：
1、石斑魚洗凈，去骨，切成薄片，用料酒和鹽腌漬備用 。
2、金針菇一小把洗凈；紅、白、綠3種米辣椒切丁備用 。
3、取鍋燒水，將腌入好的石斑魚下鍋，以中火煮熟，再將3種辣椒和金針菇下鍋一起煮熟 ， 點(diǎn)入鹽調(diào)味即可 。
4、裝盤，在菜品的上面撒入花椒和香蔥段 ， 并將燒熱的油澆在上面即可 。
芙蓉東星斑做法詳解？1、準(zhǔn)備食材：鹽少許克、小蔥一小把、姜3片、洋蔥半顆、黃瓜半根、料酒2勺、白糖1勺、醬油2勺 。
2、把東星斑清洗干凈，放血 ， 刮魚鱗，去內(nèi)臟 。
3、魚剁成塊，用少許海鹽，姜片，黑胡椒碎腌制一會 。
4、把腌好的魚塊放入平底鍋煎；這個時候調(diào)醬汁（醬油兩勺 ， 料酒兩勺，糖一勺）等魚煎至八分熟時倒入洋蔥黃瓜醬汁繼續(xù)煎，大概十五分鐘左右出鍋撒入蔥斷即可 。
紅燒東星斑做法？用料
東星斑600克，生姜1塊 ， 蒜頭3瓣，紅辣椒1個，香菜2條，小蔥3條，料酒1大勺，生抽2大勺 ， 老抽1勺，淀粉1勺 ， 油適量
做法步驟
步驟1
準(zhǔn)備好食材 。
步驟2
東星斑洗干凈切塊瀝干水 。
步驟3
香菜、小蔥洗干凈切段 。
步驟4
生姜切片，辣椒切粗絲 。
步驟5
淀粉加適量清水和老抽拌勻成勾芡汁備用 。
步驟6
鍋內(nèi)放油燒熱，加部分姜片、蔥頭絲和蒜頭爆香 。
步驟7
放入東星斑魚塊煎香 。
步驟8
煎至兩面金黃 。
步驟9
倒入沒過魚塊的的清水、生抽和料酒燒開 。
步驟10
加入辣椒絲、香菜、姜片和小蔥，蓋上鍋蓋中小火燉10分鐘左右 。
步驟11
倒入勾芡汁大火燒至收汁 ， 加鹽調(diào)味 。

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