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核桃是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，十分美味的堅(jiān)果食物，吃核桃對(duì)身體的好處是非常多的 ， 有句話說以形補(bǔ)形，由于核桃就像是我們的腦組織結(jié)構(gòu)，所以便有了吃核桃補(bǔ)腦的說法，經(jīng)常吃核桃可以護(hù)膚，抗衰老 ， 保護(hù)心血管健康，但是這一類人是不能吃核桃的 。
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1、愛上火的人不能吃
核桃含油脂多 ， 吃多了會(huì)容易上火，熱性體質(zhì)的人如果吃多，冒痘事?。屎碇淄詞麓螅?且容易傷及腸胃，引發(fā)惡心、嘔吐之感 。本身在上火或容易上火的人，以及腸胃功能不佳的人要少吃 。
2、吃核桃對(duì)身體好處
1.適量吃核桃可以減輕壓力
核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用 ， 適當(dāng)?shù)母淖冿嬍沉?xí)慣能更好的幫助人們對(duì)抗外界壓力 。
2.適量吃核桃可以減少乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)
西弗吉尼亞馬歇爾大學(xué)醫(yī)學(xué)院實(shí)驗(yàn)顯示，每天食用約60克核桃的實(shí)驗(yàn)鼠與從不食用的實(shí)驗(yàn)鼠相比，患乳腺癌和腫瘤幾率相對(duì)要小 。
3.適量吃核桃可以能夠促進(jìn)心臟健康
研究顯示 ， 核桃中含有高質(zhì)量抗氧化劑，能更好的保護(hù)心臟機(jī)能健康，預(yù)防心臟疾病 。
4.適量吃核桃可以能夠降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)
哈佛大學(xué)公共健康學(xué)院研究顯示，每周堅(jiān)持食用5次核桃的女性，患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)減少了將近百分之三十，核桃中的不飽和脂肪對(duì)于胰島素分解是相當(dāng)有利的 。
5.適量吃核桃可減少抑郁癥的幾率
核桃富含豐富的ω-3脂肪酸，能有效抑制抑郁癥 ， 注意力缺失多動(dòng)癥，老年癡呆癥等病癥的發(fā)病率 。
3、核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、抗氧化物質(zhì)
人體在日常生活中長(zhǎng)期與外界接觸，進(jìn)行物質(zhì)交換，體內(nèi)就會(huì)產(chǎn)生自由基，科學(xué)研究表明，癌癥、衰老或其它疾病大都與過量自由基的產(chǎn)生有關(guān)聯(lián) 。抗氧化物質(zhì)就能抑制自由基在人體內(nèi)的形成，抗氧化物質(zhì)有自身合成的，也有由食物供給的 。科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，每100克核桃肉中含有20.97個(gè)單位的抗氧化物質(zhì)，人吸收了核桃的抗氧化物質(zhì)，可使肌體免受很多疾病的侵害 。
2、核桃蛋白質(zhì)中含有賴氨酸
賴氨酸是人體必需氨基酸之一，能促進(jìn)人體發(fā)育、增強(qiáng)免疫功能，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用 。缺乏賴氨酸會(huì)導(dǎo)致疲勞 ， 虛弱，惡心，嘔吐，頭暈，發(fā)育遲緩 ， 貧血等癥狀 。但賴氨酸不能從日常主食中獲得，而且極易被破壞，而核桃中的蛋白質(zhì)中含有賴氨酸，可以促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，提高智力和記憶力，改善失眠 。
3、核桃脂肪中含亞油酸
亞油酸，是一種人體必需脂肪酸，不能在人體中合成 。亞油酸降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進(jìn)微循環(huán)的作用 ， 可預(yù)防或減少心血管病的發(fā)病率，特別是對(duì)高血壓、高血脂、心絞痛、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、老年性肥胖癥等的防治極為有利
4、核桃中有豐富的維生素B和E
【吃核桃對(duì)身體好處多，這類人千萬不要吃核桃】 維生素B是人體組織必不可少的營(yíng)養(yǎng)素，是食物釋放能量的關(guān)鍵 。全是輔酶，參與體內(nèi)糖、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝 。維生素E則可以防止細(xì)胞老化，能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老 。
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