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【大閘蟹為什么叫大閘蟹 大閘蟹的簡介】1、大閘蟹名字的由來有很多種說法，廣為流傳得一種說法是：據說捕蟹前先用竹枝和稻草筑成大閘，在閘的一邊布網，晚上亮起馬燈，湖中蟹群受誘，向閘游守去 ， 投入網中，故有“大閘蟹”之稱謂 。
2、大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學名中華絨螯蟹 。在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分布 ， 其中以長江水系產量最大，口感最鮮美 。一般來說，大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹 。現引種到各大湖區都有培育養殖 過去大閘蟹在長江口近海產苗，長成幼蟹后 ， 逆長江洄游，生長在長江下游一帶的湖河港汊中 。

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