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冬季你還在這樣吃火鍋嗎？經(jīng)常吃火鍋小心吃出四種疾病

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冬季你還在這樣吃火鍋嗎？經(jīng)常吃火鍋小心吃出四種疾病

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火鍋是很多人冬季的時(shí)候喜歡吃的美食，火鍋吃起來(lái)十分的美味 ， 有很多可以選擇的食材，有些人每天都想要吃火鍋，但是火鍋是不宜常吃的，火鍋吃太多會(huì)對(duì)身體不好 ， 可能會(huì)引起一些疾?。敲炊斐曰鴯贍芑嵋鵡男┘膊∧兀肯旅嬉黃鵠純純窗桑?
【冬季你還在這樣吃火鍋嗎？經(jīng)常吃火鍋小心吃出四種疾病】
冬季你還在這樣吃火鍋嗎？經(jīng)常吃火鍋小心吃出四種疾病

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1、吃火鍋可能引起的疾病
1.痛風(fēng)癥
有人喜歡把涮完的火鍋湯底當(dāng)“營(yíng)養(yǎng)湯”喝光 。事實(shí)上，火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質(zhì)為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導(dǎo)致高血脂、膽石癥、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病 。另外，火鍋湯久沸不止、久涮不換，其中的成分會(huì)發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng) ， 產(chǎn)生有害物質(zhì) 。如：肉類(lèi)、海鮮中所含卟啉物質(zhì)多溶于湯中，湯中的高濃度卟啉，經(jīng)肝臟代謝 ， 會(huì)產(chǎn)生大量的硝酸，引起痛風(fēng)，出現(xiàn)關(guān)節(jié)痛癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)損傷腎功能 。
2.脫發(fā)
頻繁食用麻辣、油膩的火鍋（包括麻辣燙）、以及調(diào)味過(guò)重的料理，都被證實(shí)對(duì)頭發(fā)生長(zhǎng)有不利影響，甚至?xí)苯釉斐擅摪l(fā) 。當(dāng)然，并不是所有的人吃這些食物都會(huì)引起掉發(fā)，主要還是針對(duì)那些脾胃虛熱的人 。胃火大的人若常吃火鍋或麻辣燙等辛辣食物就會(huì)耗陰傷血 ， 造成肝腎中的精血不足，這就如同“火上燒油”，自然也就容易引起頭發(fā)的脫落了 。
3.口腔病
熱騰騰的火鍋中的美味一夾起來(lái)便直往嘴里送，燙得舌頭發(fā)麻額頭發(fā)汗大呼過(guò)癮，并美其名曰：“一熱當(dāng)三鮮” 。事實(shí)上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的溫度 ， 太燙的食物，就會(huì)損傷黏膜 ， 而火鍋濃湯的溫度可高達(dá)120℃，取出即吃的話，很易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜 。一些本來(lái)就有復(fù)發(fā)性口瘡的人，吃了火鍋后容易上火，其口瘡發(fā)生機(jī)會(huì)因此又多出好幾倍 ， 或者原有的口腔黏膜炎癥出現(xiàn)加重癥狀 。如此反復(fù)，還會(huì)誘發(fā)食道癌變 。最危險(xiǎn)的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癬等癌前病變的人，火鍋的高溫和調(diào)料的刺激，都會(huì)使這些病情加重 。
4.胃腸病
為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋里燙一下就吃 。這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏于食物中的細(xì)菌、寄生蟲(chóng)卵會(huì)隨食物吞入胃腸從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生 。
而且，由于火鍋吃起來(lái)熱氣騰騰，很多人喜歡邊吃邊喝冷飲或啤酒，忽冷忽熱 ， 對(duì)胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病 。若是麻辣火鍋，對(duì)胃腸的殺傷力就更大了 。火鍋的辛辣味道最先刺激的是食道，接著迅速通過(guò)胃、小腸等，嚴(yán)重刺激胃腸壁黏膜 ， 引起胃酸和脹氣，除了容易引發(fā)食道炎、胃炎外，腹瀉也在所難免 。
2、哪些火鍋不能吃
1.粉絲火鍋
粉絲制作過(guò)程中加入0.5%左右的明礬液，其中含有較多的鋁 。大量食用粉絲，超量攝入過(guò)量的鋁就會(huì)在大腦、肝、脾、腎、甲狀腺等組織器官內(nèi)蓄積 ， 時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，引起行為異常、智能障礙、運(yùn)動(dòng)震顫和反應(yīng)遲鈍等癥狀 ， 并有可能加快人體衰老和誘發(fā)老年癡呆癥 。
2.麻辣火鍋
過(guò)于辛辣的火鍋會(huì)使脾胃消化功能失調(diào)，內(nèi)生燥熱濕邪，由此而誘發(fā)痔瘡或使痔瘡患者病癥加重，出現(xiàn)便秘、便血、疼痛、痔核脫出等癥 。此外，辛辣刺激還會(huì)造成胃腸道急性炎癥以及紅斑、瘙癢、干燥、脫屑接觸性皮炎癥狀，誘發(fā)牙齦腫痛、口角糜爛、嘴唇燥裂腫痛等不適癥狀 。

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