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春季的時候，有時候空氣比較干燥，還彌漫著一些粉塵和花粉，可能會導致過敏，過敏后身體會出現一些不適癥狀 ， 需要及時調理，平時可以吃一些食物預防過敏，提高肌膚的抵抗力，那么春季吃什么能防過敏？春季預防過敏的食物有哪些？
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1、春季防過敏吃什么
春季吃什么能防過敏：金針菇
經常食用金針菇有利于排除重金屬離子和代謝產生的毒素和廢物，能有效地增強機體活力 。新加坡研究人員發現，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏病癥，沒有患病的人也可以通過吃金針菇來調節免疫系統 。
酸辣肥牛金針菇：
材料：金針菇 ， 肥牛片，青尖椒 ， 小米椒，姜，蒜，高湯，辣椒醬，魚露，鹽 ， 料酒，陳醋，白胡椒粉 。
做法：
1、速凍肥牛片需要提前解凍，備用 。
2、金針菇沖洗干凈 ， 放入開水鍋中氽燙后撈起，平鋪在碟里備用 。
3、鍋里熱油，爆香切好的配料（青尖椒、小米椒、姜、蒜） 。
4、加入辣椒醬，翻炒出香辣味 。
5、倒入高湯，再調入陳醋、料酒、魚露和白胡椒粉，大火煮開 。
6、鍋中留有煮好的酸辣湯，放入肥牛片煮至變色，即可撈出 。
春季吃什么能防過敏：蜂蜜
美國免疫學專家羅杰那利認為它對花粉過敏很有效 。如果堅持每天喝一勺蜂蜜，連續服用兩年 ， 就能安然度過花粉過敏高發的春夏兩季 。其中的原因有兩個：一是蜂蜜中含有的微量蜂毒起作用，它是臨床上用來治氣管哮喘等過敏性疾病的元素之一；二是因為蜂蜜中含有一定的花粉粒，人體習慣以后就會對花粉過敏產生一定抵抗力，這和“脫敏療法”的原理是一樣的 。至于蜂蜜的喝法 ， 羅杰那利建議大家最好不要高溫加熱 ， 另外對蜂蜜過敏和1歲以下的嬰兒最好不要喝 。
蜂蜜柚子茶
材料：蜜柚1個連皮整個1KG、用了4/5的果肉，全部的皮，冰糖200克、蜂蜜一瓶 。
制作方法：
1、先將蜜柚用鹽槎一下，因為現在很多水果表面會被打上臘的 。燒開一點熱水關火，將柚子放進去泡十分鐘 ， 用這個方法可以洗干凈表面 。
2、將蜜柚的外皮薄薄的削下來，盡量少削點白色的部分，因為白色的部分是苦澀的，黃黃的皮切成細絲，里面的果肉要剝出來 。
3、削下來的皮（皮的功效是最好的）
4、黃黃的皮切成細絲 ， 用鹽水浸泡十分鐘以去除苦澀味 。
5、把柚子的白色皮剝掉 。
6、取出里面的果肉，我買的這種里面沒有籽的，如果有籽要去干凈 。
7、將果肉、果皮絲、冰糖放入鍋內 ， 倒入2飯碗水，大火煮開后，轉小火慢煮（約煮1小時）煮到皮變透明 ， 全部材料變深色粘稠的時候關火 。
8、放至溫熱時即可放入干凈的玻璃容器中，放2/3滿再倒滿蜂蜜 。密封瓶蓋放入冰箱冷藏發酵10天即可 。
春季吃什么能防過敏：大棗
日本學者研究發現，紅棗中含有大量抗過敏物質——環磷酸腺苷 ， 他們因此建議過敏者多吃紅棗，水煮、生吃都可以 ， 每次10顆，每天三次 。
中醫對大棗也有很高的評價，古代醫學家張仲景在《傷寒雜病論》中，用大棗的古方有58種 。用黑木耳50克加大棗30顆燉熟，有治療過敏性紫斑的功效 。不過，大棗不要與胡蘿卜或黃瓜一起吃 ， 否則會破壞其中的維生素C 。此外 ， 大棗含糖量高，性偏濕熱，所以有蛀牙并且經常牙痛、便秘患者不適合吃 。
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