雪媚娘皮蒸不熟怎么辦【雪媚娘皮蒸不熟怎么辦-雪媚娘皮蒸不熟一直是漿是怎么回事】 在蒸雪媚娘的時候如果碰到蒸不熟的情況一般是水放多了，可以將雪媚娘的皮取出用微波爐高火再叮5-6分鐘，如果沒有微波爐可以將面團取出后在重新加一些糯米粉活勻后在上火蒸，注意蒸的時候面粉糊要用較厚的保鮮膜替代，防止蒸煮過程中鍋蓋的水，滴入面糊中 。
雪媚娘皮的做法1、取糯米粉150g，玉米淀粉30g，糖粉50g，玉米油40g，將這四樣放入容器攪拌均勻;
2、然后分多次加入清水，快速攪拌，直至無顆粒狀;
3、放入蒸鍋中隔水蒸二十分鐘，直至凝固;
4、取出放涼，搟皮時一邊搟一邊撒一些熟糯米粉這樣做出來的皮薄且不易粘連，這樣又薄又透明的雪媚娘皮就做好了 。
雪媚娘制作技巧1、接觸面團的時候最好帶上手套，沒有手套的話最好也用保鮮袋，沒有的話就用手粉，但是手粉太多的話會影響口感 。
2、包雪媚娘收口的時候，收口部分的皮不能碰到淡奶油，否則就封不住了，多余的面團，我們可以揪掉，揪掉的位置要抹一點手粉，否則會粘 。
3、面團在蒸的時候盡量不要打開鍋蓋 。
4、分割面團的時候可以用梯形刮刀，鐵質的和塑料的都可以 。
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