切胡蘿卜丁方法如何切胡蘿卜丁 _生活百科

1、去掉胡蘿卜的兩頭，身材修長(zhǎng)的胡蘿卜，先切段。
2、切段的胡籮卜再四周切一下，把圓弧邊切掉為方形。
3、這樣切片不會(huì)滾來(lái)滾去的。
4、把條切粗一點(diǎn)，再切丁。
5、四指并齊按住胡蘿卜，刀順指切下，四指后移，再切。
【切胡蘿卜丁方法如何切胡蘿卜丁】6、手不要離開(kāi)案板，切菜時(shí)兩腳要自然站穩(wěn) 。
7、注視操作部位，右手握刀時(shí)拇指與食指捏住刀箍。
8、握緊刀柄，左手控制原料，使原料平穩(wěn)不滑動(dòng) 。
9、以便于落刀，握刀時(shí)手腕要靈活有力。