家常火鍋雞怎么做家常火鍋雞做法 _生活百科

1、把雞腿剁成塊兒，用開水焯一下。
2、炒鍋倒油燒熱，放入蔥姜蒜，后放入豆瓣醬同炒，記得要小火，不然會糊鍋的。
3、豆瓣醬翻炒三分鐘左右倒入雞塊兒炒勻，放入鹽，料酒孜然和白糖，繼續(xù)翻炒。
4、炒勻后的雞塊加入適量的水，蓋上鍋蓋，大概煮十五分鐘左右。
【家常火鍋雞怎么做家常火鍋雞做法】5、這時候火鍋雞就可以吃啦，像吃涮羊肉一樣，可以根據(jù)自己喜歡的口味加菜，邊吃邊加！