蓮子是蓮的果實或種子，是一種壽命最長的植物種子，而蓮子芯是蓮子果實的胚芽，細嫩的蓮子的蓮子胚芽為白色，味道清甜，成熟的蓮子的蓮子心是綠色，味道苦澀 。蓮子心的功效與作用及禁忌還有食用方法分別是怎樣的呢?一起來看下吧 。清心除煩蓮子心還有很好的清心火功效，可以治療口舌生瘡，也可用于治療溫病熱入心包導致的心煩神昏譫語和心腎不交所致的失眠煩躁 。因為苦味入心，而蓮子心性味苦寒，可以清熱心除燥 。
養心安神蓮子芯味道極其苦，卻具有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓，并有助于睡眠 。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，并能預防老年癡呆的發生 。
降血壓蓮子心能夠幫助降低血壓 。蓮子心中含有的蓮心堿以及其他非結晶生物堿都能夠幫助擴張血管，降低血壓 。高血壓患者可以經常用蓮子心泡水喝來幫助降壓 。
解暑蓮子心能夠幫助清熱解暑 。夏天天氣炎熱經常用蓮子心泡水喝能夠幫助有效清熱解暑，還能夠幫助防治中暑 。一般說來蓮子心的清熱效果要比蓮子好 。
防治滑精蓮子芯富含各種堿性成分，這些堿性成分對性欲有一定的平抑作用，對青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服用蓮子心有良好的止遺澀精的作用 。
蓮子心的食用方法蓮子心降壓茶 原料：山楂、決明子各15克，荷葉半張、蓮子芯3克；
做法：山楂洗凈切片、荷葉洗凈切絲，同決明子、蓮子心一起放入鍋中，加適量水同煎，過濾去渣取汁飲用 。
功效：去脂降壓 。適宜高血壓導致的頭暈目眩及高血脂等癥 。
蓮子芯安眠茶 蓮子心性味苦寒歸心經，泡茶飲用具有養心安眠的作用，心煩夢多失眠的人，可以用水煮蓮子心加適量鹽后飲用，每晚睡前喝，可以促進入眠，提高睡眠質量 。
蓮子芯生地茶 蓮子芯6克，生地黃9克，煮沸15分鐘說過濾，取汁液飲用，可以養陰清火，有效改善口干、手掌心發熱、陰虛火旺等癥狀 。
蓮子心所含營養成分從現代營養學來分析，蓮子心中富含蓮心堿、蕓香甙、異蓮心堿、甲基蓮心堿、前荷葉堿、牛角花堿、甲基紫望把靈、去甲基衡州烏藥賊、亞美罌粟堿等多種生物堿，還含木犀草苷、金絲桃苷、蕓香苷、β-谷甾醇、棕擱酸、不飽和脂肪酸及葉綠素等 。
蓮子芯的藥用價值中醫認為蓮子心性味苦寒，歸心經，具有清心、去熱、止血、澀精的作用，常與元參心、竹葉卷心、連翹心、連心麥冬、犀角尖等解毒、清心瀉火藥配伍應用，如清宮湯，主治心煩口渴、吐血、遺精，目赤腫痛等癥 。
蓮子心的食用禁忌【蓮子心的功效與作用及食用方法 蓮子心的功效與作用吃法大全】 1.蓮子芯是一味珍貴的中藥，一般人飲用有益身心健康，具有養心安神、清熱除煩等作用 。但是體質虛寒者出現畏冷、大便稀等癥狀人群不宜食用蓮子芯 。
2.蓮子心對脾虛癥狀具有調節作用，能用來防治慢性腹瀉癥，但是平時容易大便干結、便秘的人群不宜使用 。
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