自制蝦醬的制作方法簡單的蝦醬制作方法 _生活百科

1、鮮蝦1000g、食鹽200g 。
2、鮮蝦洗凈瀝水稱下重量，然后按500克蝦100克鹽的比例把鹽和瀝好水的蝦一起放進(jìn)食品調(diào)理機(jī)機(jī)攪拌成泥。
3、然后倒入干凈的容器內(nèi)，然后在容器口上罩上紗布，放在陽光充足的地方自然發(fā)酵。
4、為了發(fā)酵均勻每天開紗布，用干燥消毒的筷子攪拌一次。
【自制蝦醬的制作方法簡單的蝦醬制作方法】5、半月左右后可食用，蝦醬發(fā)酵好后顏色是紅的，蓋上蓋放冰箱保存即可。