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地中海式飲食百科 地中海式飲食食譜

生活百科飲食指南

忙忙忙忙，快節(jié)奏的生活下精神壓力大已成為一種生活常態(tài)，除了積極調(diào)整心態(tài)，不妨在吃上下點(diǎn)功夫，推薦大家嘗試下地中海式飲食，有助調(diào)節(jié)情緒，減輕壓力 。地中海式飲食食譜
什么是地中海飲食？
地中海飲食是泛指希臘、意大利和西班牙等處于地中海沿岸的南歐各國的飲食，這種飲食結(jié)構(gòu)提倡多吃新鮮的應(yīng)季果蔬和本地食物 。
飲食原則:盡量少吃紅肉和糖，多吃果蔬、橄欖油和魚類、堅(jiān)果、全谷食物等，晚餐喝點(diǎn)紅葡萄酒 。
為什么地中海飲食能減輕壓力？
地中海式飲食因?yàn)槠溆蓄A(yù)防心臟疾病的作用，很早就被推薦為健康飲食了 ?，F(xiàn)在，研究者們又發(fā)現(xiàn)了地中海飲食還能幫助情緒低落者改善精神狀態(tài) 。
保持地中海式飲食習(xí)慣者會(huì)更樂觀，壓力小，與其他人群相比生活更有質(zhì)量 。研究人員稱，這是因?yàn)閳?jiān)果和魚肉中都富含不飽和脂肪酸，特別是魚肉含有的歐米伽—3脂肪酸，對人體精神健康有益 。
地中海式飲食可以充分調(diào)動(dòng)身體的熱情，影響到腦部，減輕抑郁情緒 。
推薦食譜
食譜1
早餐：豆?jié){1杯(200ml)、燕麥片5瓷勺(60g)、雞蛋1個(gè)(50g)
午餐：帶魚1塊(50g)、蔬菜1盤(250g)、五谷飯1碗(150g)
晚餐：蔬菜1盤(250g)、紅豆飯半碗(100g，紅豆及米飯各半）、半個(gè)火龍果(200g)
加餐：花生仁20粒
食譜2
早餐：脫脂牛奶1杯(200ml)、小紅薯1個(gè)(100g)、小香蕉1根(70g)
午餐：瘦肉(60g)、蔬菜1盤(250g)、南瓜糙米飯1碗(150g)
晚餐：蔬菜1盤(250g)、雜糧粥1碗(200g)、蘋果1個(gè)(160g)
加餐：葵花籽仁小把(20g)
食譜3
早餐：豆?jié){1杯(250ml)、雜糧饅頭1個(gè)(60g)
午餐：三文魚2塊(100g)、蔬菜1盤(250g)、雜糧粥1碗(200g)
晚餐：蔬菜1盤(250g)、糙米飯1碗(150g)、葡萄酒1小杯(100ml)
加餐：杏仁15顆
食譜4
早餐：脫脂牛奶1杯(200ml)、燕麥片5瓷勺(60g)、雞蛋1個(gè)(50g)
午餐：去皮雞肉(80g)、蔬菜1盤(250g)、紅豆飯半碗(100g紅豆米飯各半)
晚餐：瘦肉(50g)、蔬菜1盤(250g)、紅薯1個(gè)(150g)
【地中海式飲食百科 地中海式飲食食譜】 加餐：葡萄1串(200g)

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