蝦仁因其營養豐富、清淡爽口、易于消化，非常適合孕期婦女食用 。接下來就為各信準媽媽們介紹一道以蝦仁為主料的美味-----水晶蝦仁 。
文章插圖
原材料：
優質蝦仁500克、青豆300克
調味料：
鹽4克、味精2克、料酒、水淀粉各15克
做法：
1、蝦仁洗凈，加鹽、料酒腌漬20分鐘，以水淀粉上漿，備用 。
2、油鍋燒熱，入蝦滑熟，撈出;另起油鍋，放入青豆翻炒均勻，加水、鹽、蝦燜煮 。
3、煮好后，加味精炒勻，裝盤即可
重要提示：
蝦仁洗凈后，要先用少許食用堿泡10分鐘左右 。
【【水晶蝦仁的家常做法】水晶蝦仁怎么做】 營養分析：
蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分 。且通乳作用較強，肉質松軟，易消化，非常適合小兒、孕婦、老年人食用 。
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