腰果屬于一種堅果，但是很多人說腰果不能生吃，這是為什么呢？我們又要如何來區(qū)分腰果是生還是熟的呢？為什么腰果不建議生吃1.生腰果的質(zhì)地比較的堅硬，吃起來口感會沒那么好，過多食用的話還會增加腸胃的負擔，很容易引起消化不良 。
2.生腰果中含有一種漆酚物質(zhì)，而這種物質(zhì)具有一定的毒性，過多的食用生腰果的話就會對健康造成不好的影響，還會有導(dǎo)致中毒的風險 。
怎么區(qū)分腰果是生熟看外殼 生的腰果外殼看上去會比較的完整，并且捏起來會比較的堅硬 。但如果是炒制熟了之后的腰果的話，其外殼就可能會出現(xiàn)開裂的情況，并且有些還已經(jīng)完全脫殼了，我們可以從這一點來直接判斷腰果是生還是熟 。
嘗口感 另外還可以稍稍嘗一下口感來判斷，生腰果中含有大量的油脂成分，所以吃起來時的口感也會比較的軟綿 。但如果是熟的腰果的話，其在炒制的過程中就會有水分以及油脂的流失，這樣就會使其吃起來更加的香脆 。
腰果吃了會上火嗎過多食用會 。
【為什么腰果不建議生吃 腰果可以直接生吃嗎】 腰果屬于堅果類，其含有較高的熱量，每100g的堅果大概含有552大卡左右的熱量，且其在炒制的時候還會加入許多的配料，其含鹽量比較高，因此過多食用是會容易導(dǎo)致上火的 。如果擔心上火的話在食用腰果的時候一定要注意量，或者可以搭配降火的食物一起食用 。
腰果一天吃多少合適10-15個 。
腰果中含有豐富的維生素、胡蘿卜素、以及鉀、磷、鎂、鈣等多種礦物質(zhì)元素，適量食用能夠起到一定補腦養(yǎng)血、保護血管以及緩解便秘等作用 。但是在食用的時候一定要控制量，建議一天吃10-15顆左右即可，因為過多食用的話就會有上火、發(fā)胖的風險，從而會對健康造成不好的影響 。
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