麻婆豆腐怎么做才好吃又簡(jiǎn)單麻婆豆腐怎么做 _生活百科

1、食材：豆腐1盒、肉末100克、豆瓣醬適量、花椒粒5克、姜末1小勺、蒜末1小勺、彩椒粒1大勺、蔥花1大勺、花椒粉2克。
2、炒鍋內(nèi)倒適量油加熱，油燒熱后倒入肉末，炒散，加鹽、脫生后盛出備用。
3、炒鍋重新倒入油，加熱后將花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味。
4、放入豆瓣醬炒出紅油后，放入彩椒粒炒勻，然后倒入切成塊的豆腐翻炒，燒約2分鐘。
【麻婆豆腐怎么做才好吃又簡(jiǎn)單麻婆豆腐怎么做】5、將之前炒好的肉末倒入鍋內(nèi)翻炒數(shù)下，再淋入水淀粉勾芡，收汁后起鍋撒上蔥花和花椒粉即可。