空心菜長花苞了還能吃嗎長花苞的空心菜同樣是可以吃的 ， 到9月份 ， 那些長在地里的老空心菜就差不多開花了 ， 只不過這種空心菜已經開始老了 ， 口感和營養都會稍遜一籌 ， 吃的時候建議只摘取其嫩葉部分 。
空心菜什么時候上市空心菜耐熱性很強 ， 不耐寒 ， 一般在每年的春季的4月份左右成熟 ， 到了5～7月份的時候大量上市 ， 若是溫室大棚栽種的話 ， 可在一年四季中在市場上均可買到 。
由于氣候的差異 ， 北方地區的氣溫較低 ， 而空心菜在溫暖濕潤的環境下生長較快 ， 所以在北方比較少 ， 南方地區在4～10月份均可生長 。
空心菜怎么挑1、葉子越綠越新鮮
空心菜宜選擇整株完整、無須根者、無黃葉或破損水傷的為佳 ， 葉子越綠的越新鮮 。
2、切口無腐爛或變色
【空心菜長花苞了還能吃嗎】 莖管底部的切口要無腐爛或變色 ， 如果太干燥或缺乏水分的比較不新鮮 。
3、莖管細的口感細嫩
口感方面 ， 莖管細的空心菜口感較細嫩;莖管粗的空心菜口感比較脆 。偏綠菜梗的口感細嫩;偏白菜梗的口感比較脆 。
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