秘制炒雞腿的方法爆炒雞腿怎么做 _生活百科

1、準備雞腿3個，蔥姜適量，油、鹽、生抽、蠔油、料酒各適量。
【秘制炒雞腿的方法爆炒雞腿怎么做】2、雞腿放水中解凍，清洗干凈后，斬成塊。
3、姜去皮洗凈后切絲，蔥去根洗凈后切碎。
4、熱油鍋，放入姜絲和蔥碎爆香。
5、蔥姜炒出香味后，放入雞腿翻炒，加入適量的料酒，翻炒均勻。
6、炒至雞肉變色后，加入適量的蠔油、生抽，翻炒均勻。
7、大火收汁，出鍋前加入適量的鹽調味即可。
8、蔥香四溢，口感鮮嫩的爆炒雞腿就做好了。