荸薺粉和藕粉都是很常見的高淀粉食物，從外觀上看兩者的區(qū)別并不大，但很多人并不清楚兩者哪個營養(yǎng)價值更高，下面就來具體說下荸薺粉和藕粉的營養(yǎng)對比，趕緊來看看吧 。荸薺粉和藕粉哪個營養(yǎng)各有優(yōu)勢 。
荸薺粉中含淀粉18.8%，蛋白質(zhì)2.3%，脂肪0.2%，灰分1.6%，以及多種維生素A、B1、B2、C，和礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，食用具有清心消暑，潤肺生津，滋補安神的功效 。
藕粉的成分基本是淀粉為主，含有碳水化合物、葡萄糖、維生素K、維生素B12、鐵、蛋白質(zhì)、淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)，其質(zhì)地細膩，易于消化，食用具有清熱降火、生津開胃、養(yǎng)血益氣的功效 。
荸薺粉和藕粉哪個熱量高荸薺粉的熱量更高 。
每100克的荸薺粉的熱量為395大卡，而每100克的藕粉里面含有的熱量為372大卡，一袋藕粉大約有30克，也就是說，一袋藕粉的熱量為112大卡，需要我們散步77.2分鐘才能將這些熱量消耗掉，馬蹄粉比藕粉的熱量還要高，因此對于減肥人群來說，這種食品不可以多吃，作為代餐食用補充碳水化合物和糖分倒是不錯的選擇 。
馬蹄粉和藕粉可以一起吃嗎【荸薺粉和藕粉哪個營養(yǎng) 荸薺粉和藕粉哪個營養(yǎng)價值高】 可以一起吃 。
馬蹄粉和藕粉不含有互相沖突的營養(yǎng)成分，而且食用功效上也不相克，同吃還可互補營養(yǎng)，起到更好的清熱降火、生津潤肺、滋補益氣功效 。
但兩者搭配食用的話，攝入量不可過多，以免加重腸胃負擔(dān)，導(dǎo)致腹痛、消化不良等不適現(xiàn)象 。
荸薺粉和藕粉的區(qū)別1、顏色 純藕粉含有大量的鐵質(zhì)和還原糖等成分，與空氣接觸，極易氧化，使藕粉的顏色由白而轉(zhuǎn)微紅；而荸薺粉沒有這種變化，是白色的 。
2、手感 馬蹄粉粉質(zhì)細膩，結(jié)晶體大；藕粉用手指揉擦，其質(zhì)地比其他淀粉都要細膩滑爽 。
3、用途不同 馬蹄粉可以做成馬蹄糕、馬蹄糊及其他飲食用途；藕粉可以做冰糖藕粉的小吃、直接沖泡等，兩者不可替代使用 。
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